年夜饭，你吃了什么？

今晚的年夜饭，你吃的什么呀？

是你亲自下厨，还是家里有个厉害的大厨，你只需要负责吃就行了！其实说到年夜饭，我最怀念的还是…… 

      小时候过年！

因为不需要自己动手，我爸就会给我做我最喜欢吃的甜酸鱼！打过花刀的鲤鱼，裹上芡粉液，进热油锅…… 

滋滋炸得香脆之后，捞出来，沥干油！淋上煮好番茄汁，再加铺上刚翻炒好的酸萝卜、酸豆角…… 

用筷子轻轻夹一块嘎嘣脆的鱼，湛点甜酸汁，不行了不行了，我口水都快流出来了！

你也别想了，我已经好几年没吃到了！因为已经三年没回家过年了，不是在孩子外公外婆家，就是在上海…… 

所以为了继承我们家的优良传统，每年做年夜饭这个重任，就落到我的肩上，今天从早上9点起床去买菜回来，就没歇过…… 

下午一个人在厨房，忙活了5小时，做了10道菜，新的一年，也希望你我都能十全十美!

而且我还给每一道菜，都取了一个名字，想不想听一听，或者想不想看一看！（什么，你还想尝一尝？这个嘛，你看外面有人放烟花，哈哈哈…… ）

第一道菜：迎春接福

你猜猜是什么？哈哈哈，其实就是一串去皮的小西红柿，淋上糖汁，配上几块小石头，然后撒上抹茶粉，再用薄荷叶点缀装盘…… 

    就可以弄出一道出色满园的菜式！

寓意生机勃勃，福气满满！

第二道菜：鸿运大虾

往年做这道菜的时候，我喜欢把大虾炒熟之后，放番茄酱，勾芡出锅！但是今年我换了个做法…… 

大虾开背，撒上芝士，放到烤箱里烤！

大虾的鲜香，加上芝士的软糯！一口下去，好运道自然就来了！

第三道菜：年年有余！

我最喜欢做这道菜，把鱼先凹出一个鱼跃龙门的造型，然后再放到滚烫的油锅里定型，出锅后沥干油，立着放到白色的盘子里…… 

         淋上事先煮好的浓稠的番茄酱汁…… 

撒上几颗青豆做装饰！无论是造型还是味道，只能用一个字形容！

绝！

而且鱼跃龙门这个造型，寓意也特别棒！所以希望你也可以年年有余，并且年年都可以越过龙门，成为人中之龙！

第四道菜：瑞雪丰年

用上好的小排骨，裹上生粉，过个油锅，炸出香味捞出，用酱油和醋，加上少许白糖，煮成粘稠的甜酸汁，把炸好的排骨丢到立马，裹上汁…… 

      出锅，装盘！

撒上糖粉，一场寒冬大雪氛围感，直接拉满！寓意^ 

        瑞雪兆丰年！来年，定是丰收的一年!

第五道菜：牛气冲天！

牛肉粒炒熟之后，放入黑椒汁，翻炒几下，把牛肉粒装到橙子做成的小斗斗里，放到白色的盘子当中…… 

   周围撒上一点辣椒粉作为装饰！

新的一年，拥有牛气冲天的魄力，还有什么可以难到你？

第六道菜：玉兔送福

这道菜是媳妇在她朋友圈看到，然后发给我的！我就一葫芦画瓢，做了一道出来！

用水煮好的鹌鹑蛋，做成小白兔，然后放锅里蒸热即可，9只小白兔围成一圈，中间放一朵西红柿皮雕成的玫瑰！

嫦娥的玉兔都来给你拜年了，所以今年你一定会福气满满！

第七道菜：黄金福袋

用玉米、青豆、胡萝卜粒炒熟之后，外面用越南春卷皮包好，小葱作为绳子，系上口子！

一个个福袋就做好了！

从外面看，赤橙黄绿都有了！而且我还特意做了五个，寓意五福临门！

第八道菜：福禄多彩

其实就是一个水果盘，哈哈哈…… 用金色的橙，绿色的甜瓜，红色的火龙果，还有小樱桃，一起组成了一个多彩的世界！

希望今年，你的生活跟事业，也能多姿多彩！

第九道菜：金鸡报春

买了一只三黄鸡，用酱油蚝油腌制好之后，放到烤箱里烤了快一小时，整个鸡皮都变成了金黄色…… 

盘子下面，放上烤好的金黄色的面包糠，整只鸡装盘！鸡头高昂，寓意金鸡来给你报喜，春节到了！

第十道菜：团团圆圆

这道菜是我媳妇最喜欢吃的红烧肉，我做了六块，然后我把这六块四四方方的红烧肉，都码在了一起，寓意一家团圆！

好了，这就是我今年的年夜饭，最后祝你…… 

新春快乐，万事大吉！