文案杀手:黄振宇

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年夜饭,你吃了什么?

2023-01-21 23:51:37

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今晚的年夜饭,你吃的什么呀? 是你亲自下厨,还是家里有个厉害的大厨,你只需要负责吃就行了!其实说到年夜饭,我最怀念的还是…… 小时候过年!

今晚的年夜饭,你吃的什么呀?

是你亲自下厨,还是家里有个厉害的大厨,你只需要负责吃就行了!其实说到年夜饭,我最怀念的还是…… 

      小时候过年!


因为不需要自己动手,我爸就会给我做我最喜欢吃的甜酸鱼!打过花刀的鲤鱼,裹上芡粉液,进热油锅…… 

滋滋炸得香脆之后,捞出来,沥干油!淋上煮好番茄汁,再加铺上刚翻炒好的酸萝卜、酸豆角…… 

用筷子轻轻夹一块嘎嘣脆的鱼,湛点甜酸汁,不行了不行了,我口水都快流出来了!


你也别想了,我已经好几年没吃到了!因为已经三年没回家过年了,不是在孩子外公外婆家,就是在上海…… 

所以为了继承我们家的优良传统,每年做年夜饭这个重任,就落到我的肩上,今天从早上9点起床去买菜回来,就没歇过…… 


下午一个人在厨房,忙活了5小时,做了10道菜,新的一年,也希望你我都能十全十美!

而且我还给每一道菜,都取了一个名字,想不想听一听,或者想不想看一看!(什么,你还想尝一尝?这个嘛,你看外面有人放烟花,哈哈哈…… )


第一道菜:迎春接福

你猜猜是什么?哈哈哈,其实就是一串去皮的小西红柿,淋上糖汁,配上几块小石头,然后撒上抹茶粉,再用薄荷叶点缀装盘…… 

    就可以弄出一道出色满园的菜式!

寓意生机勃勃,福气满满!


第二道菜:鸿运大虾

往年做这道菜的时候,我喜欢把大虾炒熟之后,放番茄酱,勾芡出锅!但是今年我换了个做法…… 

大虾开背,撒上芝士,放到烤箱里烤!

大虾的鲜香,加上芝士的软糯!一口下去,好运道自然就来了!


第三道菜:年年有余!

我最喜欢做这道菜,把鱼先凹出一个鱼跃龙门的造型,然后再放到滚烫的油锅里定型,出锅后沥干油,立着放到白色的盘子里…… 

         淋上事先煮好的浓稠的番茄酱汁…… 

撒上几颗青豆做装饰!无论是造型还是味道,只能用一个字形容!

绝!

而且鱼跃龙门这个造型,寓意也特别棒!所以希望你也可以年年有余,并且年年都可以越过龙门,成为人中之龙!


第四道菜:瑞雪丰年

用上好的小排骨,裹上生粉,过个油锅,炸出香味捞出,用酱油和醋,加上少许白糖,煮成粘稠的甜酸汁,把炸好的排骨丢到立马,裹上汁…… 

      出锅,装盘!

撒上糖粉,一场寒冬大雪氛围感,直接拉满!寓意^ 

        瑞雪兆丰年!来年,定是丰收的一年!


第五道菜:牛气冲天!

牛肉粒炒熟之后,放入黑椒汁,翻炒几下,把牛肉粒装到橙子做成的小斗斗里,放到白色的盘子当中…… 

   周围撒上一点辣椒粉作为装饰!

新的一年,拥有牛气冲天的魄力,还有什么可以难到你?


第六道菜:玉兔送福

这道菜是媳妇在她朋友圈看到,然后发给我的!我就一葫芦画瓢,做了一道出来!

用水煮好的鹌鹑蛋,做成小白兔,然后放锅里蒸热即可,9只小白兔围成一圈,中间放一朵西红柿皮雕成的玫瑰!

嫦娥的玉兔都来给你拜年了,所以今年你一定会福气满满!


第七道菜:黄金福袋

用玉米、青豆、胡萝卜粒炒熟之后,外面用越南春卷皮包好,小葱作为绳子,系上口子!

一个个福袋就做好了!

从外面看,赤橙黄绿都有了!而且我还特意做了五个,寓意五福临门!


第八道菜:福禄多彩

其实就是一个水果盘,哈哈哈…… 用金色的橙,绿色的甜瓜,红色的火龙果,还有小樱桃,一起组成了一个多彩的世界!

希望今年,你的生活跟事业,也能多姿多彩!


第九道菜:金鸡报春

买了一只三黄鸡,用酱油蚝油腌制好之后,放到烤箱里烤了快一小时,整个鸡皮都变成了金黄色…… 

盘子下面,放上烤好的金黄色的面包糠,整只鸡装盘!鸡头高昂,寓意金鸡来给你报喜,春节到了!


第十道菜:团团圆圆

这道菜是我媳妇最喜欢吃的红烧肉,我做了六块,然后我把这六块四四方方的红烧肉,都码在了一起,寓意一家团圆!


好了,这就是我今年的年夜饭,最后祝你…… 

新春快乐,万事大吉!











作者: 文案杀手黄振宇
年夜饭,你吃了什么?
今晚的年夜饭,你吃的什么呀? 是你亲自下厨,还是家里有个厉害的大厨,你只需要负责吃就行了!其实说到年夜饭,我最怀念的还是…… 小时候过年!
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